旅のレシピ/ travel recipe
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毎日パティシエが手作り！ホテルメイドのスイーツ”パティシエ・ラボ”とは？
売店”森マーケット”内にあるパティシエ・ラボ。
パティシエが工夫を凝らしてして創作するヘルシーなプリンやロールケーキ、タルト、焼き菓子…。札幌・定山渓エリア / DATE 2020.06.20
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北海道の軟石文化を訪ねて
北海道の街を巡ると、風情ある石造りの倉庫などを見かけることがあります。特に小樽運河では石造りの倉庫群が建ち並び、歴史的情緒を感じさせます。これらの建物は多くが軟石を積み上げたものです。キッカケとなったのは支笏火山噴火により約４万年の歳月をかけて形成された石。２０１８年に「札幌軟石」として北海道遺産に認定されたものです。発見以降、北海道全土に建築資材として分布し、各地で石を採掘し始めるキッカケとなった軟石の軌跡を辿ります。
札幌・定山渓エリア / DATE 2019.07.23
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